Hace algunos años comenzó este emprendimiento, fruto de varios aciertos casuales, uno de ellos fue encontrar una casa antigua a escasos metros de la costanera, que contaba con un gran patio, el cual dió origen al nombre de la empresa "El Patio del Mate", el principal acierto. Además coincidió con el crecimiento turístico de la ciudad generado por el Carnaval.
El Patio posee una chacra donde se acopian las calabazas que previamente fueron cultivadas en el norte del país. Allí se clasifican por tamaño, calidad y forma, se tiñen, se lustran, se pulen para luego usarse en distintos tipos de mates que llegarán a la venta al público.